Smulpaj till frukost, mellis, efterrätt och kvällsmat

Glutenfri hälsosam smulpaj till frukost, mellis, efterrätt, kvällsmat och nattmat.

Du behöver:

-2 dl havregryn/glutenfria havregryn

-1 dl nävar cashewnötter eller andra nötter, alt. solrosfrön om du vill ha det nötfritt

-8-10 dadlar

-3-4 msk kokosolja

-1 tsk vaniljpulver

-Lite kardemumma

-En nypa salt

-Äpplen, päron, plommon, persikor eller bär

Gör så här:

-Mixa alla ingredienser utom frukten/bären.

-Skiva äpplen eller annan frukt o fyll en ugnsform o strö över kanel. Alternativt använd bär som du tycker om.

-In i ugen i ca 200 grader i 10-15 min.

-Serverade den med havremjölk eller annan plantbaserad mjölk till kvällsmat, eller kalasa till det med lite vegansk glass eller egengjord raw vaniljsås som efterrätt eller fredagsmys.

Raw vaniljsås version 1

Du behöver: -3 dl cashewnötter -3 dl vatten eller till önskad konsistens -1 tsk vaniljpulver -4 dadlar

Gör så här: -Blötlägg cashewnötterna i vattnet i minst fem timmar. Lägg i vaniljpulver och urkärnade dadlar. Mixa till en slät sås.

Raw vaniljsås version 2

Du behöver: -1 dl cashewnötter -2-3 dl plantbaserad mjölk, tex havremjölk eller mandelmjölk -1 tsk vaniljpulver -1 banan

Gör så här: -Kör cashewnötterna till ett mjöl i matberedaren eller höghastighetsmixern. Lägg i mjölken (ta i pö och pö till önskad konsistens), vaniljpulver och bananen. Mixa till en slät sås.